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【食材】
味噌 2T
高麗菜 1/4 個
甘藍菜梗 100g
炸豆皮 5 枚
乾麵條 50g (據我媽研究，75g 乾麵條煮起來正好一人份 -- 但因為湯麵料多，所以酌量少放)
【調味料】
鹽、黑胡椒少許、辣豆瓣醬 1t (份量可依個人口味調整)
【做法】
1. 在煮滾的水中加入味噌，細心將它磨散
2. 加入辣豆瓣醬與豆皮，中火略滾 2 分鐘
3. 加入麵條，中火再滾 3 分鐘
4. 加入切好的高麗菜、甘藍菜梗，煮到菜葉熟了就完成
【筆記】
1. 這食譜是我自己想出來的～
2. 甘藍菜梗提供了脆脆的口感、不同於軟熟的高麗菜。不過我會用它是因為家裡剛好有，不妨發揮創意找其他材料替換
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